Sery kozie mają charakterystyczny smak i jasny kolor. Świeże sery z mleka koziego doskonale łączą się z burakami, orzechami i zieleniną, dojrzałe zaś znakomicie wypadają na desce serów. Nabiał kozi jest wysokokaloryczny, ale mimo to łatwiej strawny niż nabiał krowi. Produkty z koziego mleka zapobiegają chorobom układu oddechowego oraz krążenia, obniżają poziom cholesterolu we krwi. Zawierają też między innymi kwas kaprylowy, wykazujący właściwości przeciwzapalne, przeciwgrzybicze i antybakteryjne.